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正典把控燕窝源头 打造全产业链燕窝品牌 | 火狐电竞

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正典把控燕窝源头 打造全产业链燕窝品牌2023-07-18 16:34:42

  后疫情时代以来,养生滋补品市场日益繁荣,国内大健康产业迎来强势红利期。随着品类的丰富,以燕窝为主的即食产品也逐渐风靡,对于快节奏的现代日常来说,方便即食、便携好吃、营养健康的属性越来越为人重视。但燕窝生产过程中,品牌难以掌握上游核心采集权,而多以燕窝进出口和燕窝加工、品牌运营为核心业务。

  正典燕窝怀揣使命和责任,秉持“正心诚意、传承经典”的初心,探索燕窝生产新格局,把控产业链上下游环节,不断打破行业天花板,打造集采燕、燕窝加工、科研、储存、进出口贸易、品牌运营为一体的跨国全产业链燕窝强势品牌。

  在原料筛选上,正典从源头做起,寻访东南亚,选定马来西亚的核心产区。马来西亚作为全世界公认的“金丝燕窝理想产地”,常年温湿适宜,降水充沛,生态多样、燕食丰富、远离污染。这里拥有适宜金丝燕生存的自然环境,也保证了这里出产的天然燕窝品质高、营养高。

  在3万余栋燕屋中,正典精选1%的燕屋作为原生态燕窝群。除了圈定专属燕屋,正典还安排专人进行金丝燕保育工作,完全遵守优良禽畜农场实践规范,定时清扫燕粪、定期采摘燕窝。为燕屋中的燕盏提供更为稳定的繁衍环境。

  此外,正典燕窝加工全过程,完全依据国际食品认证进行,包括HACCP食品安全体系规范、ISO 22000-2005食品安全管理体系,GMP良好生产规范、VHM马来西亚兽医局卫生规范。同时,所有出场的正典产品均加贴中国检验检疫科学研究院燕窝溯源标签,实现燕窝产品“专厂专号专用”和“最小销售包装溯源码”。通过种种科学手段,严格检测,多重验收,从源头严把品质关卡,保证正典的每一盏燕窝都可溯源、可查问、可追讨。

  正典在马来西亚拥有十万级GMP燕窝加工中心,为挑除燕窝杂质、研磨、挑毛、定型、风干、检验、包装等加工全程提供专业设备,配备FTIR红外光谱仪对毛燕视频进行初次检测,配备超音波滤洗系统(Ultrasonic Cleaning System)及臭氧滤净器(Ozone Generator)进行燕窝清洗,配备UV紫外可见光光度器对燕窝亚硝酸含量进行检验;提供水分活度仪对燕窝水分和霉菌滋长进行控制。

  以“纯净燕窝,无需挑毛”为特色的正典燕窝,坚持古法手工挑毛,有效保存燕窝的各种水溶性成分。经过人工初挑后,燕窝进入二次挑毛过程,保证燕盏完美,丝条饱满,呈现出无漂白、无添加、无拼接的绿色原生态健康好燕窝。

  在无尘车间内,挑毛女工们历经三挑三检:一挑,是挑取出显眼、易除的杂质;二挑,是去除卡在燕条内的深色杂质;三挑,是剔除肉眼可见的浅色杂质;三检,是分别由不同等级的检测人员对品质进行检验,不达标的需要重新返工。对于燕窝的高纯净度,挑毛女工们需要聚精会神地挑去细毛、杂质,不能有一丝错漏。

  正典还引入了量化的质量把控体系,对燕窝的全流程:原料、生产、加工、品控、质检等全周期,进行标准化输出。正典作为深耕燕窝行业多年的品牌,以优质的供应链和强大的创研能力,自持燕窝加工场所和研发中心,不断提升燕窝产品质量。

  正典十余年来,以高标准严把质量关,将全透明流程、专业度运转、精细化操作落实到每一个流程,为消费者带来高端燕窝的好滋养。火狐电竞